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Enzimas

Enzimas

Published on 21 October 2020
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JA
J. Adrian Cabanillas
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Transcript
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Enzimas
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Las enzimas son proteínas formadas por las células que aceleran la velocidad de las reacciones y disminuyen la energía de activación específicas con el sustrato (No sufren modificación durante la reacción)
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La función más importante de las enzimas es su papel como catalizadores
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Un catalizador es una sustancia que aumenta la velocidad de una reacción química, sin alterar el producto final
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Los procesos vivos se componen casi en su totalidad de reacciones bioquímicas. Sin catalizadores, estas reacciones no serían lo suficientemente rápidas para mantener la vida.
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Características •Las velocidades de las reacciones que catalizan son elevadas • Aumenta la velocidad de 106 veces • Son muy específicas • Especificidad de sustrato. El sustrato (S) es la molécula sobre la que el enzima ejerce su acción catalítica.
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• Especificidad de acción. Cada reacción está catalizada por un a enzima específica. • No forman parte de la reacción final y /o del producto. • Pueden regularse, mediante la unión de activadores o inhibidores, la modificación covalente de sus moléculas o regulando la síntesis de la enzima.
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Los catalizadores “enzimas” disminuyen la energía de activación que se requiere para una reacción química, es decir disminuyen la energía necesaria para que esta suceda. La energía libre de activación ΔGt se define como la cantidad de energía requerida para convertir 1 mol de moléculas de sustrato desde el estado basal (la forma estable de baja energía de la molécula) al estado de transición.
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COENZIMAS
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En ocasiones la actividad catalítica de algunas enzimas no sólo depende de las interacciones entre los aminoácidos del lugar activo y el sustrato, por lo que se requieren componentes no proteicos, de nominados cofactores o coenzimas. Pueden ser iones (Mg2+ o el Zn2+), o moléculas orgánicas complejas, denominadas coenzimas.
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INHIBIDORES ENZIMATICOS
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Así como los cofactores o grupos prostético son necesarios para que las enzimas puedan ser activas durante la reacción bioquímica. Existen sustancias que pueden reducir o detener la actividad catalítica Estas sustancias que bloquean o distorsionan el sitio activo de la enzima, son llamados inhibidores.