Ergotismo

Ergotismo

Published on 11 November 2020
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Transcript
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ERGOTISMO
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Cornezuelo del centeno
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Reino: Fungi Division: Ascomycota Clase: Sordariomycetes Orden: Hypocreales Familia: Clavicipitaceae Género: Claviceps Especie: Claviceps Purpurea
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Es un hongo parasito que comunmente se hospeda en el centeno. Contiene alcaloides causantes de la intoxicacion (ergoalcaloides) Su actividad biologica está relacionada con la presencia de LSD en la molecula del ergoalcaloide.
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¿Qué puede causar?
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En el ganado, estimulan el sistema nervioso central. Empiezan a correr muy rapido, tienen contracciones musculares, ataca a las extremedidades. Se pasa a las 24 hs de la ingesta.
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En los humanos hay alucinaciones, convulsiones, contracción arterial, necrosis en los tejidos, piel azulada
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Era sumamente comun en la Edad Media cuando la gente comía pan de centeno. La llamaban Fiebre de San Antonio. La gente que se recuperaba tenia mutilaciones en las extremidades.
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No hay un tratamiento adecuado, solo esperar a que pase la intoxicación. Existes farmacos de metabolismo hepatico para acelerar la metabolizacion de la ergotamina.