Hospitalidad

Transcript

00:00

Industria de la Hospitalidad

00:02

Introducción

00:05

Temas

00:05

Definición e introducción

00:06

Sistema turístico

00:06

Organigrama

00:10

Temas

00:11

Pirámide de Maslow

00:11

Modelo Maslow en turismo

00:12

Modelo psicocéntrico

00:16

Temas

00:16

Impacto económico

00:17

Impacto sociocultural

00:18

Impacto ambiental

00:22

Temas

00:22

Plática

00:23

Segmentación mercado

00:24

Programas de lealtad

00:28

Definición e introducción

00:28

Chapter 1

00:29

El turismo interviene en el sector cultural, económico, social y ambiental

00:30

Representa el 12% de total de impuestos a nivel mundial

00:32

Industria de la hospitalidad es la definición más acertada para definir turismo

00:40

Se han ido cambiando las definiciones de turismo, a más aceptada es por Mathienson en 1982

00:41

La OMT cambió esta definición causando desagrado y confusión

00:42

Para entender el tema es necesario dividir la industria en 5 eras

00:45

Era de los imperios 4850-715 a.C

00:45

Chapter 1

00:46

El poder gubernamental era centralizado y viajaban por el Río Nilo

00:47

Necesidad de alimento y hospedaje debía ser cubierto y empezaron las compras

00:49

Se crearon rutas de viaje para la clase media alta

00:55

Edad Media y Renacimiento

00:56

Chapter 1

00:56

Los viajes desaparecieron por falta de seguridad y turistas no se atrevían

00:58

Marco Polo empieza a reseñar clases y mercantes volvían a viajar

00:59

Aumento por conocer lugaresy nuevas rutas de viajes

01:06

Era de Grand Tour

01:06

Chapter 1

01:07

Crecimiento viajes lujosos y actividades de recreación

01:08

Motivos de culturales de gente de clase alta

01:10

Avances en tecnología e impulso en la economía, comercio e industria

01:16

Era de la movilidad

01:17

Chapter 1

01:17

Viajes a destinos cercanos y lejanos, definido por Europa

01:19

Ampliación vías y redes de trenes y carreteras, facilitando el turismo

01:20

Primer paquete de viaje. Dos avances grandes, el tren y el primer vuelo en avión.

01:27

Era Moderna

01:27

Chapter 1

01:28

Después de la GMII se da un incremento en la producción de autos

01:29

Primer avión de pasajeros y primera tarjeta de crédito, facilitando pagos y viajes

01:31

Internet cambia todo respecto al turismo, permite accesibilidad a muchos sitios.

01:38

Sistema turístico

01:38

Chapter 2

01:38

Demanda turística - conjunto de consumidores de bienes y/o servicios turísticos formado por viajeros, visitantes, excursionistas y turistas

01:40

Oferta turística - conjunto de productos turísticos que dan parte a gastos de forma voluntaria sobre estos.

01:42

Espacio geográfico - lugar donde se asienta la oferta turística y hacia el que influye la demanda

01:43

Operadores de mercado - intermediario entre oferta y turismo

01:48

Chapter 3

01:48

Organigrama y estructura organizacional

01:49

Representación gráfica de la estructura de una empresa, se incluyen puestos.

01:50

Debería adaptarse a las nuevas tendencias. Como hacerlo horizontal.

01:52

Para hacerlo horizontal se quitan niveles y se reducen costos y hay una mejor eficiencia y motivación.

02:02

Niveles: Operativo Directivo Administrativo

02:12

Motivadores del turismo: Pirámide Maslow Modelo escalera Modelo psicocéntrico