johan 's Personal Gallery

Project 0

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Published on 12 April 2021
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Transcript
00:00
EXPERIMENTACIÓN CARBOHIDRATOS
00:04
PRUEBA DE IDENTIFICACIÓN DE YODO
00:05
TROZOS DE PAPA TROZOS DE TORTILLA DE MAIZ SOLUCION DE ARINAPAN EN AGUA HARINA DE PAN SOLUCION DE ALMIDÓN EN AGUA ALMIDÓN DE YUCA TROZOS DE BANANO
00:09
Solución de harina de pan en agua
00:09
TROZOS DE PAPA
00:09
Trozos de tortilla de maíz
00:09
Harina de pan
00:09
Solución de almidón en agua
00:09
Almidón de yuca.
00:09
Trozos de banano
00:14
sE AGREGA A CADA VASO UNAS GOTAS DE SOLUCION DE YODO
00:17
LOS TROZOS DE BANANO SE PINTO DE UN COLOR VERDE POR LO QUE NO CONTIENE CASI PRESENCIA DE ALMIDÓN
00:19
LOS TROZOS DE TORTILLA DE MAIZ SE TORNÓ DE UN COLOR VIOLETA LO QUE AFIRMAPRESENCIA DE ALMIDON
00:22
EN LA PAPA SE OBSERVA Oxidación del producto y cambio de coloración (color verde)
00:25
LA HARINA DE TRIGO Al estar en solución con el agua se mezcla con el producto, presentando coloración (morado oscuro)
00:28
LA HARINA SE TIÑO DE UN COLOR MORADO VILOLETA FORMANDO GRUMOS
00:30
EL ALMIDÓN DE YUCA SE TIÑE DE UN COLOR AZUL OSCURRO Y SE FORMAN GRUMOS
00:33
REACCION CON ÁCIDO CÍTRICO
00:33
SOLUCION DE ALMIDÓN DE YUCA CON AGUA
00:33
VITAMINA C
00:33
ÁCIDO CÍTRICO
00:37
VASO 2
00:37
El almidón al agregarle las gotas de limón, se vuelve más soluble al igual que con la vitamina C, en el cambio de color se torna azul oscuro en el vaso 1 con limón. En el vaso 2 con vitamina C no ocurre coloración al agregar el yodo.
00:37
VASO 1