En la química orgánica, como ya sabes, los hidrocarburos son el
esqueleto de todas las demás estructuras orgánicas. Cada una difiere
en el grupo funcional que le da las características peculiares y
sus distintas funciones. Los grupos funcionales más comunes
son los que se explicarán a continuación.
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Alcoholes
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Los alcoholes son los grupos funcionales más simples, consisten en
compuestos que tienen un grupo hidroxilo (OH) en un átomo de carbono
de la cadena principal.
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Un alcohol también puede unirse a un anillo aromático, pero
sus características son totalmente distintas a un alcohol
normal. La nomenclatura según la IUPAC consiste en cambiar
la terminación -ano de los hidrocarburos por la
terminación -Oriol.
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Los alcoholes se clasifican en primario, si se encuentran
unidos a un carbono principal; secundario si se encuentran
unidos a un carbono con otra
ramificación; y terciario cuando
está unido a un carbono con dos
ramificaciones.
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Si hay más de un grupo hidroxilo en la cadena de hidrocarburo, se añade
la terminación -diol (si son dos alcoholes), -triol (si son tres), etc. De igual
forma, se añade al inicio el número de carbono en el que están ubicados.