VIDEO 3

Transcript

00:01

GASTRONOMÍA MESTIZA

00:02

Episode 1

00:07

El pueblo mestizo tiene una dieta con los aportes gastronómicos de todos los grupos adicional la  gastronomía internacional, por ejemplo Pollo a la plancha La paella Espagueti

00:18

En la comunidades mestizas esta el sancocho de pollo y el Hornado de chancho acompañado de plátano asado o yuca cocinada, las empanadas de verde y de yuca con aguade guayusa, ayampacos de pescado, res y pollo.

00:19

Otros alimentos son las humitas, caldo de gallina criolla, cuy asado con mote o generalmente con yuca y encebollado huevos criollos duros; Agua de guayusa, maduros asados con queso, carne de res a la brasa, secos de carne y pollo, papas con cuy, bañuelos, dulce de frutas en especial de higos.

00:23

00:23

00:23

00:23