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Published on 21 May 2021

GASTRONOMIA DE LA CULTURA MESTIZA

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Transcript
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GASTRONOMÍA MESTIZA
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Episode 1
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El pueblo mestizo tiene una dieta con los aportes gastronómicos de todos los grupos adicional la  gastronomía internacional, por ejemplo Pollo a la plancha La paella Espagueti
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En la comunidades mestizas esta el sancocho de pollo y el Hornado de chancho acompañado de plátano asado o yuca cocinada, las empanadas de verde y de yuca con aguade guayusa, ayampacos de pescado, res y pollo.
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Otros alimentos son las humitas, caldo de gallina criolla, cuy asado con mote o generalmente con yuca y encebollado huevos criollos duros; Agua de guayusa, maduros asados con queso, carne de res a la brasa, secos de carne y pollo, papas con cuy, bañuelos, dulce de frutas en especial de higos.
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